La casa Fonda Xesc data del 1730. Ens consta que sempre ha estat destinada a ser la fonda del poble i, malgrat les noves tendències, es resisteix a perdre el significat més tradicional.
Durant anys, la gent hi vivia i els forasters la utilitzaven per menjar o per allotjar-s’hi.
Durant anys, la gent hi vivia i els forasters la utilitzaven per menjar o per allotjar-s’hi.
La família Rovira va comprar l’immoble l’any 1975. Durant un temps, en Francesc i la seva mare van compartir cuina. El menjar d’ella convivia amb plats més elaborats, resultat de la curiositat que ell va heretar de locals com l’antic Reno o Can Fabes, de Santi Santamaria.
Un parell de dècades després, en Francesc i la Meritxell, la seva dona, van començar a oferir allò en el que creien: una cuina amb productes de la terra, però sotmesa, com ells mateixos expliquen, a "una actualització".
Fonda Xesc
Plaça Roser, 1
17531 Gombrèn
T +34 972 730 404
info@fondaxesc.com
google maps
Menú de Cap d'Any
Aquest Cap d'Any emporta't la cuina de Fonda Xesc a casa.
Vídeo
Vídeo de presentació de la Fonda Xesc on es mostra la nostra cuina autòctona, senzilla i aromàtica.
Historia
Una fonda de gairebé 300 anys d'història que es resisteix a perdre el significat més tradicional.
Nº Inscripció a l'RTC
HG-000854
Fonda Xesc
Plaça Roser, 1
17531 Gombrèn
T +34 972 730 404
info@fondaxesc.com