La casa Fonda Xesc data del 1730. Ens consta que sempre ha estat destinada a ser la fonda del poble i, malgrat les noves tendències, es resisteix a perdre el significat més tradicional.
Durant anys, la gent hi vivia i els forasters la utilitzaven per menjar o per allotjar-s’hi.
La família Rovira va comprar l’immoble l’any 1975. Durant un temps, en Francesc i la seva mare van compartir cuina. El menjar d’ella convivia amb plats més elaborats, resultat de la curiositat que ell va heretar de locals com l’antic Reno o Can Fabes, de Santi Santamaria.
Un parell de dècades després, en Francesc i la Meritxell, la seva dona, van començar a oferir allò en el que creien: una cuina amb productes de la terra, però sotmesa, com ells mateixos expliquen, a "una actualització".

Fonda Xesc
Plaça Roser, 1
17531 Gombrèn

T +34 972 730 404
info@fondaxesc.com
google maps


Fonda Xesc

 

 

Nº Inscripció a l'RTC
HG-000854

 

 

Fonda Xesc
Plaça Roser, 1
17531 Gombrèn

 

 

T +34 972 730 404
info@fondaxesc.com

 

 

Canal YouTube
Privacitat de dades

 

 

Zoo Studio